KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Videosu

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Videosu

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket oda ısısında yumuşamış margarin (250 gram),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 çay bardağı süt (110 ml.),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • Lor peynir,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

 

Gerçek karaköy poğaçası tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)

 

Gerçek Karaköy Poğaçası Yapılışı

Gerçek karaköy poğaçası hamuru için gerekli olan ılık süt, maya, toz şeker ve sıvı yağ, derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.
Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz ve mayalı karışım yoğurma kabı içerisine alınır ve elle yoğrularak karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

İç harcı için gerekli olan lor peyniri ile ince kıyılmış maydanoz bir kase içerisinde harmanlanır.
Yoğrulan poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine elle bastırarak biraz açılır.
Açılan hamurun ortasına peynirli iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.
Şekillendirilen poğaçalar birleşim yerleri alta gelecek şekilde yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

 

Şekillendirme işlemi bittikten sonra, poğaçalar tepsi mayası için 15-20 dakika dinlendirilir.
Dinlendirilen poğaçaların üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile üzerilerine çapraz çizik atılır.
Hazılanan gerçek karaköy poğaçası, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Not: Bu ölçülerle yaklaşık olarak 20-22 tane karaköy poğaçası elde ediliyor.

Bu video Sümeyra Temel tarafından gönderilen Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.





Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 204 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş