EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin (250 gr.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 çorba kaşığı şeker,
  • 5 su bardağı un.

İçi için;

  • Lor peynir,
  • Maydanoz.

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi


Gerçek Karaköy Poğaçası Yapılışı

Gerçek karaköy poğaçası hamuru için gerekli olan ılık süt, maya, toz şeker ve sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.
Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz ve mayalı karışım, yoğurma kabının içerisine alınır.
Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
İç harcı için maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır ve lor peyniri ile birlikte karıştırılıp hazırlanır.
Elde edilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine elle bastırarak açılır.
Ortasına hazırlanan iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilip kapatılır.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, tepsi içerisinde 15-20 dakika dinlendirilip mayalanması sağlanır.
Dinlendirilen poğaçaların üzerine, ayrılmış olan yumurta sarısı sürülür.
Daha sonra çatalla üzerine çapraz çizik atılır.
Hazırlanan gerçek karaköy poğaçası önceden ısıtılmış 180° fırında ,üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Not: Bu ölçülerle yaklaşık olarak 20-22 tane karaköy poğaçası elde edebilirsiniz.
Bu nefis Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.


Youtube Videoları İzle












Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 550 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

178 Yorum - "Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi"

Bildir
avatar
Rose Kesik Yildiz
Üye

Yasmaya kullansak olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet kullanabilirsiniz sorun oluşturmaz.

Gül
Ziyaretçi

Yaş maya kullanilirsa ölçüsü nedir?

Kadınca Tarifler
Yönetici

40 gr.lık paketlerden bir paket kullanabilirsiniz.

Elif Naz Topaloğlu
Üye

Lor nedir

Sevgin IŞIK
Ziyaretçi

Hamur işlerinde kullanılan ufalanmış peynir. (sütün kestirilerek suyunun süzdürülmesi ile yapılabilir)

havva
Ziyaretçi

Bence hic guzel olmadi

havva
Ziyaretçi

Cok sert oldu ya

Kadınca Tarifler
Yönetici

Mayanızda mı sorun vardı acaba :( tutmaması yada sert bir poğaça olması biraz zor çünkü.

gizem
Ziyaretçi

Tam tersi yumuşacık oldu. Hatta biraz fazladan un ekledim ben.

Canan
Ziyaretçi

Sütün ılık olmasına ve tuzla mayayı temas ettirmemeye dikkat ettiniz mi mayanız kesildiği için sert olmuştur

TC Benn Buralardayken
Üye

bu tarifi bu akşamüstü yaptım ve hayatım da ilk defa poğaça yaptım muhteşem ötesi oldu ailem çok beğendi hep istiyorlar artık çok teşekkürler paylaşım için emeğinize sağlı :)

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :) Beğendiğinize ve beğenildiğine çok sevindim :) Sevgiler…

gizem
Ziyaretçi

Ben hayatimda boyle ev pogacasi yememistim. Yillardir aradigim tarif buymus. Olağan üstü lezzetli bir pogaca. Kimse evde yapildigina inanamadi. Cok tesekkur ediyorum.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun Gizem Hanım :) Çok mutlu oldum. Güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim <3

Gül
Ziyaretçi

Harika oldu. Kahvalti icin yaptim. Peynir yemiyorlar diye kiymali harc kullandim. Yumusacik puf gibi oldu.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun Gül Hanım. Beğendiğinize sevindim :)

hatice
Ziyaretçi

Margarin yerine tereyağı kullansak olur mu? Ben evime margarin sokmuyorum çünkü..

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet Hatice hanım. Tereyağı da kullanılabilir. Afiyet olsun.

1 2 3 13
wpDiscuz