Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin (250 gr.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 çorba kaşığı şeker,
  • 5 su bardağı un.

İçi için;

  • Lor peynir,
  • Maydanoz.

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi


Gerçek Karaköy Poğaçası Yapılışı

Gerçek karaköy poğaçası hamuru için gerekli olan ılık süt, maya, toz şeker ve sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.
Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz ve mayalı karışım, yoğurma kabının içerisine alınır.
Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
İç harcı için maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır ve lor peyniri ile birlikte karıştırılıp hazırlanır.
Elde edilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine elle bastırarak açılır.
Ortasına hazırlanan iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilip kapatılır.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, tepsi içerisinde 15-20 dakika dinlendirilip mayalanması sağlanır.
Dinlendirilen poğaçaların üzerine, ayrılmış olan yumurta sarısı sürülür.
Daha sonra çatalla üzerine çapraz çizik atılır.
Hazırlanan gerçek karaköy poğaçası önceden ısıtılmış 180° fırında ,üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Not: Bu ölçülerle yaklaşık olarak 20-22 tane karaköy poğaçası elde edebilirsiniz.
Bu nefis Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.








Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 549 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

178 Yorum - "Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi"

Bildir
avatar
Naz
Ziyaretçi

Mahlep. Olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Olur

Naz Çelik
Üye

Merhaba mahlep kullansak olurmu içine

Kadınca Tarifler
Yönetici

Merhaba Nazlı hanım. Evet kullanabilirsiniz.

esinn
Ziyaretçi

İnstant mayayla iki kere yaptim tadı güzeldi ama hic kabarmadi ve sert olmuştu yorumda yazmistim bugün yaş mayayla denedim hem kabardi hem de yumuşacık oldu tereddut edenler yaş mayayla denemenizi tavsiye ederim tekrar tesekkurler

Özgemx Kumsal Erdem
Üye

bu tarifinizi devamlı yapıyorum her seferinde çok güzel oluyor özellikle annem sık sık istiyor tarifleriniz için çok teşekkürler emeğinize elinize sağlık

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun Özgem Hanım. Teşekkür ederim. Beğendiğinize sevindim <3

Mustafa
Ziyaretçi

Mükemmel bir tarif ellerinize sağlık. Annemden uzaktayım ve eşim yabancı. Hep canım istiyordu, sizin tarifi görüp kendim yapmayı denedim. Sonuç çok güzel. Eşim ve oğlum da çok beğendi. Sitenizi kaydettim ve sık sık başvuracam.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler Mustafa Bey. Ellerinize sağlık.. Memnun oldum..

Selda
Ziyaretçi

Sivi yag olarak zeytinyagi koymustum hafif bir kokusu oldu ve hosuma gitmedi ama lezzet harika! Sivi yag olarak ne konulmasi gerekiyor? Tesekkurler!

Kadınca Tarifler
Yönetici

Ay çiçek yağı kullanabilirsiniz. Yada alışık olduğunuz farklı bir sıvı yağda olur.

Telin
Ziyaretçi

Tek kelime ile MUKEMMEL…Omrumde yedigim en guzel poaca oldu…Tesekkurler…

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :)

esengul
Ziyaretçi

İnstant maya ne oluyor acaba ben kullandığım maya küçük küçük tane tane az bişey suda ıslatıp öyle kullanıyorum tam bilmiyorum instant maya nedir diğer maya olmazmi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Küçük kabartma tozu gibi paketlerde satılan tek kullanımlık toz maya oluyor.

wpDiscuz