KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin (250 gr.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 çorba kaşığı şeker,
  • 5 su bardağı un.

İçi için;

  • Lor peynir,
  • Maydanoz.

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Yapılışı

Ilık süt, maya, toz şeker ve sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır ve mayanın kabarması için 10 dakika bekletilir.
İç harcı için maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır ve lor peyniri ile birlikte karıştırılıp hazırlanır.
Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz ve mayalı karışım yoğurma kabının içerisine alınır.
Azar azar elenmiş un ilavesi ile yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.
Elde edilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde elle bastırarak açılır.
Ortasına hazırlanan iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilip kapatılır.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, tepsi içerisinde 15-20 dakika dinlendirilip mayalanması sağlanır.
Dinlendirilen poğaçaların üzerine, ayrılmış olan yumurta sarısı sürülür.
Daha sonra çatalla üzerine çapraz çizik atılır.
Hazır olan karaköy poğaçası önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Not: Bu ölçülerle yaklaşık olarak 20-22 tane karaköy poğaçası elde edebilirsiniz.
Bu nefis Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

177 Yorum - "Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi"

Bildir
avatar
Elıf
Ziyaretçi

Yaptım ama arkadaslar neden için pişmedi cok Üzgünüm cok

Kadınca Tarifler
Yönetici

Fırınınızın ısısı yüksek gelmiştir o yüzden içini çekmeden kızarmıştır. Biraz daha düşük ısıda pişirmeyi denerseniz sorun olmayacaktır.

GÜLÜMSER
Ziyaretçi

Instant mayayı herhangi bir sıvıyla karıştırıp kabarmasını beklemeye gerek yoktur, hatta soğuk sıvı ile birleşince özelliğini kaybedebilir. Bu sıvı içinde kabarmasını bekleme durumu kuru ve yaş mayalar için geçerlidir. Instant mayayı direkt olarak diğer malzemelerle hamurun içine katabilirsiniz. Instant mayayı kuru ve yaş mayadan ayıran özellik de önceden bir işleme gerek olmamasıdır….

Mısra
Ziyaretçi

Merhaba yaptım az önce ama neden içini pisiremedim ve fena halde moralim bozuldu tadına yada hamurunhn yumuşak oluşuna bayıldım ama içi p ismedi bütün hevesin gitti lütfen hardim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Fırının ısısı fazla gelmiştir. Birdahakine biraz daha düşük pişirmeyi deneyin.

Mısra
Ziyaretçi

Çok tesekkür edErim bu harika tarif için ilk piştiginde içi pişmemiş duruyordu ama 1 saat sonra baktım hepsi mükemmeldi evet haklısınız benım fırınım 180 derecede cok hızlı pişir di hoş bi tarif yanlız aksamda n yapsam dolaba koysamm sabah pişirme olırmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Beğendiğinize sevindim :) Şekillendirme işlemini sabah yapmalısınız ve tepsi mayasını biraz daha uzun tutmalısınız. O zaman hamuru akşamdan hazırlamanızda sorun olmaz.

Hatice
Ziyaretçi

Merhaba. Hamuru akşamdan yapsam sabah şekil versem olurmu acaba olursa hamuru nasil saklayabilirim.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Hamuru yoğurup buz dolabına kaldrın üzerini streç film ile kapatabilirsiniz. Sabah şekiilendirdikten sonra tepsi mayası için süreyi biraz uzun tutun yada fırını 50° ye ayarlayıp o şekilde ısınmış fırında daha kısa sürede mayalayabilirsiniz.

Kubra
Ziyaretçi

Görür görmez denedim eksiksiz yaprım ama içi pişmedi ve çok yağlı :((

Kadınca Tarifler
Yönetici

Hızlı pişmiştir. İçi çiğ kalmaz aksi halde. Size yağlı gelmesi de ondan kaynaklıdır.

derya
Ziyaretçi

Davul fırin kullansam sıkınti olur mu acaba deneyenler varsa bilgilendirsin lütfen…

Kadınca Tarifler
Yönetici

Poğaçada davul fırın sorun oluşturmaz. Sadece tepsi mayası için yeterince bekletmeye özen göstermelisiniz. Normal fırınlara göre ısısı daha yüksek geleceği için fırında pek fazla mayalanıp kabarmayacaktır.

Sevgi
Ziyaretçi

Kuru maya ile yapsam olurmu acaba olursa olcusu nasıl olmali

Kadınca Tarifler
Yönetici

Olur sevgi hanım. 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş