KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Gül Şekilli Elmalı Turta Tarifi

Gül Şekilli Elmalı Turta Tarifi

Gül Şekilli Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 60 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 buçuk su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

Muhallebisi için;

  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta sarısı.

Üzeri için;

  • 3-4 adet elma,
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 2 su bardağı su.

Gül Şekilli Elmalı Turta Tarifi

Gül Şekilli Elmalı Turta Tarifi

Gül Şekilli Elmalı Turta Yapılışı

Gül şekilli elmalı turta yapımı için, öncelikle turta hamurunu hazırlanır,
60 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurta akı ve tarçın, derin bir kap içerisinde çatalla ezilerek karıştırılır.
Krema kıvamına gelen karışıma, 1 su bardağı un ilave edilip, yoğrulur.
Üzerine yumurta sarısı ilave edilip, karıştırılır ve  macun kıvamında yumuşak bir hamur elde edinceye kadar, azar azar un ilave edilerek yoğrulur.
Elde edilen turta hamuru toparlanır ve poşet içerisine koyulup, buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirilir.

 

24 santim çapında küçük yuvarlak borcam tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirilir ve kenarları margarin ile yağlanır.
Dinlenen turta hamuru dolaptan alınır ve iki streç film arasında, merdane yardımı ile biraz açılır.
Açılan hamur borcam içerisine yerleştirilir ve üzerine bastırarak, kenarları 1-2 santim yükseltilir.
Çatal yardımı ile turta hamurunun üzerine delikler açılır ve önceden ısıtılmış 180° fırında, yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Pişirilen turta hamuru fırından alınıp, ılınmaya bırakılır.

 

Muhallebisini hazırlamak için, süt, toz şeker, yumurta sarısı ve un, derin bir tencere içerisinde tel çırpıcı ile karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan muhallebi ocaktan alınır ve kabuk tutmasını önlemek için, ara ara karıştırarak ılınmaya bırakılır.

 

Elmalı gülleri hazırlamak için, 2 su bardağı su ile 1 buçuk su bardağı toz şeker, tencereye koyulup, kaynamaya bırakılır.
Elmalar yıkanıp, ortadan ikiye bölünür ve çekirdekli kısımları ayıklanıp, ince ince dilimlenir.
İnce dilimlenen elmalar kaynayan şerbetin içerisine atılıp, yumuşayıncaya kadar pişirilir (hepsini birden suya atmayın, azar azar pişirin).
Yumuşayan elmalar, servis tabağı üzerine çıkartılır.

 

Turta hamuru servis tabağı üzerine alınır ve ortasına ılınan muhallebi boşaltılıp, yaydırılır.
3 parça elma dilimi, uçları hafif üst üste gelecek şekilde dizilir ve bir ucundan başlayıp, yuvarlayarak gül şekli verilir.
Şekillendirilen elmalar, muhallebinin üzerine yerleştirilir ve muhallebinin üzeri gül şekilli elma ile kaplanır.
Hazırlanan gül şekilli elmalı turta, soğuması için buzdolabına kaldırılıp, 1-2 saat dinlendirilir.
Dolaptan çıkartılan turta, bıçak yardımı ile üçgen şeklinde dilimlenip, servise sunulur.
Bu nefis Gül Şekilli Elmalı Turta Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 810 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş