KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

(4 Kişilik)

  • 3 patlıcan,
  • 15 sivri biber,
  • 3 patates,
  • 1 kabak.

Sos için;

  • 5 domates,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz.

Köfte için;

  • 250 gr. kıyma
  • 1 kuru soğan,
  • 1 yumurta,
  • Bir tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 2 dilim ekmek içi,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kimyon,
  • Kekik,
  • Tuz.
Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

Güveçte Sebzeli Köfte Yapılışı

Köfte için, kıyma, ince çekilmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, yumurta ve baharatlar bir kap içerisinde iyice yoğrulur ve buz dolabında 10 dakika dinlendirilir.
Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup, küp küp doğranır ve tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletilir.
Patatesler soyulup, küp küp doğranır. Biberler parmak kalınlığında kesilir.
Hazırlanan sebzeler kızgın yağın içerisinde kızartılır.
Dinlenen köfte harcından misket köfteler hazırlanıp, yağda kızartılır.
Sosu için, domates ve sarımsaklar rendelenir ve tava içerisine 1 çay kaşığı da sıvı yağ ilave edilip ocağa alınır.
Tuz ve baharat ilavesi ile suyunu çeken sos ocaktan alınır.
Porsiyonluk güveçlerin içerisine kızartılan sebzeler el yordamı ile karışık şekilde paylaştırılır.
Aralarına misket köfteler yerleştirilir ve üzerine de hazırlanan domates sosu eklenip 200° fırında 10 dakika pişirilir.
Ardından güveçte sebzeli köfte fırından alınır ve üzerine kaşar ilave edilip tekrar fırına verilir.
250° fırında, kaşarların üzeri kızarıncaya kadar pişirilip sıcak olarak hemen servise sunulur.
NOT: Tercihe göre yemeğe havuç bezelye gibi farklı sebzeler de eklenebilir. Baharat olarak sevenler kekik ilavesi yapabilir.
Bu nefis Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi için Meryem’in Mutfağından‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Meryem'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 22 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz