KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Halka Poğaça Tarifi

Halka Poğaça Tarifi

Halka Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık süt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı yoğurt, (süt de olur.)
  • 1 yumurta,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 5 su bardağı kadar un (su bardağı ölçüsü:200 ml.).

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı su,
  • 1 çimdik toz şeker,
  • Susam,
  • Çörek otu,
  • Haşhaş.

Halka Poğaça Tarifi

Halka Poğaça Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma, maya ve azar azar un ilave edilerek, özleşene kadar güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.

Hamurun üzeri örtülerek mayalanması için bir saat kadar bekletilir.

Hamur mayalanınca, biraz yoğrulup beze yapılır ve hafif unlanmış bir zemin üzerinde, merdane yardımıyla çok inceltmeden açılır.

Açılan hamurdan, geniş bir su bardağının ağzı ile daireler kesilir. (kalıp veya kavanoz da kullanılabilir. Boyutlarını tercihe göre ayarlayabilirsiniz.)

Dairelerin ortası da küçük yuvarlak bir kalıpla kesilerek, halka şekli verilir.

Hazırlanan halka poğaça, yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve tepsi mayası için yarım saat bekletilir.

Yumurta sarısı, su ve toz şeker bir kase içerisinde karıştırılıp poğaçaların üzerine sürülür.

Susam, çörek otu ve haşhaş ile süslenip, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan poğaçalar ılık olarak servise sunulur.

Bu tarif ile 27 adet poğaça elde ettim. Denenecek tarifler arasına eklemelisiniz :)

Notlar: Mayalama süresi oda ısısna göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden soğuk günlerde evin sıcak olan odasında veya fırının içerisinde mayalayabilirsiniz. Fırında mayalama işlemi daha pratik olduğu için zamanımın az olduğunda tercih ettiğim bir yöntemdir. Hamurun üzerini kapatıp (havlu veya temiz bir mutfak beziyle) 50° fırında 15-20 dakika kadar mayalamak yeterli geliyor. Eğer plastik bir yoğurma kabı kullanıyorsanız kabı tamamen sarıp o şekilde de fırına yerleştirebilirsiniz.

Bu nefis Halka Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz