Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Karadenizliler bilir de, bilmeyenler için mis gibi bir köfte tarifi vereyim istedim. Hem besleyici, hem çok lezzetli, hem sağlıklı, hem de çok pratik. Hamsi köftesi tarifi’ni, balık sezonu kapanmadan yapın mutlaka. Diğer balıklarla da olur ama, bu köftenin en lezzetli hali, hamsiyle olanı. Özellikle Karadeniz hamsisi bulursanız ne ala :) Eğer büyük balıklarla yapacaksanız kılçıklarından iyice arındırıp minik minik doğramanız gerekiyor. Biz genelde cılız hamsilerden yapıyoruz. O yüzden doğramaya gerek kalmıyor. Ortasındaki kılçığı aldık mı tamamdır. Sizin hamsiler büyükse kılçıklarını alıp, bir iki yerinden kesip ufaltın. Bu nefis hamsili köfte tarifini mutlaka deneyin.

Köfte harcı için;

  • Yarım kilo kılçıkları alınmış hamsi,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Aldığı kadar mısır unu.

Kızartmak için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır ?

Hamsi köftesi yapmak için, gerekli olan mısır unu hariç bütün malzemeler, derin bir kabın içerisine alınır.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar, azar azar mısır unu ilave edilerek yoğrulur.

 

Tavaya biraz sıvı yağ konulup, kızdırılır (yağ derin olmasın).
Hazırlanan köfte hamurundan, parçalar kopartılıp, şekillendirilir.
Köfteler kızgın yağda, arkalı önlü  çevrilerek kızartılır.

 


Kızaran hamsi köftesi, fazla yağını çektirmek için, kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Köfteler, soğutmadan, sıcak olarak servis edilir.
Bu lezzetli Hamsi Köfte Tarifi için Muhabbet Sofrası’na çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 89 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar