EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yarım çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket kuru maya,
  • 4-4 buçuk su bardağı kadar un.

Haşhaş ezmesi için;

  • Büyük kase haşhaş ezmesi,
  • Çekilmiş ceviz,
  • 2-3 yemek kaşığı kadar toz şeker,
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ.

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek Tarifi


Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, süt, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılıp biraz bekletilir.

Üzerine, un haricindeki malzemeler ilave edilip, karıştırılır.

Elde edilen karışıma, azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurun üzeri örtülüp, mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanırken, haşhaş ezmesi için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur, gazını almak için biraz daha yoğrulur ve 2 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Bezeler, merdane yardımı ile tabak inceliğinde, dikdörtgen olacak şekilde açılır.

Üzerilerine haşhaş ezmesi sürülür ve çok sıkmadan rulo şeklinde sarılır.

Elde edilen rulolar, 2 parmak ara ile kesilir ve yağlı fırın tepsisi içerisine, hafif aralıklı olarak dizilir.

Hazırlanan haşhaş ezmeli cevizli çörek, tepsi mayası için 15-20 dakika bekletilir.

Tepside mayalanan çörekler, önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Not; İç harcının sürülebilir kıvamda olabilmesi için, sıvı yağı ölçülü olarak, gerektiği kadar ilave edin.

Hamurun üzerine, kızarması için, yumurta sarısı veya başka bir şey sürülmüyor.

Hamur pişerken kabardığı için, tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.


Bu nefis Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 118 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz