KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 7 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 3 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi,
  • 1 su bardağına yakın sıvı yağ,
  • Toz şeker (bezelerin arasına serpmek için).

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Çörek Yapılışı

Çörek hamurunu hazırlamak için, maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.

Üzerine 1 bardak un ve maya ilave edilip karıştırılır ve bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve hamurun üzeri örtülerek mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

İç harcını hazırlamak için, haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kap içerisinde karıştırılır (toz şekeri katmıyoruz).

Mayalanan hamurdan portakaldan daha büyük parçalar kopartılıp beze yapılır (3 adet).

Bezelerden ilki tabaktan biraz daha büyük olacak şekilde açılır ve üzerine haşhaş ezmesi sürülüp, şeker serpiştirilir.

Diğer bezede açılıp, üzerine kapatılır ve onunda üzerine haşhaş ezmesi sürülüp, şeker serpiştirilir.

Kalan son bezede aynı şekilde açılıp, üzerine kapatılır ( en son bezeye şimdilik haşhaş ezmesi sürmüyoruz).

Üst üste konulan 3 lü hamur, tek hamur olacak şekilde çarşaf böreği yapar gibi, elle açtırılıp, büyültülür.

Üzerine haşhaş ezmesi sürülüp, şeker serpiştirilir ve rulo olacak şekilde sarılır.

Elde edilen rulo hamur, 2 parmak ara ile kesilir ve yağlı veya yağlı kağıt serili kalıba dizilir (2 kalıp çıkıyor).

Hazırlanan haşhaş ezmeli çörek, tepsi mayası için bu şekilde biraz dinlendirilir ve 170° fırında pişirilir (içinin çiğ kalmaması için, yavaş pişmesi gerekiyor).

Fırından alınan çörekler, kalıp içerisinde ılındıktan sonra, servis edilebilir.

Bu nefis Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi için Nuray Baser‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Nurayy Baser

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 18 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi"

Bildir
avatar

ferhan yücel
Üye
ferhan yücel
9 ay 21 gün önce

Tarifleriniz harika sizlere cok tşekkür ederiz

Kadınca Tarifler
Yönetici
9 ay 20 gün önce

Teşekkürler Ferhan Hanım. Afiyet olsun :)

wpDiscuz