KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 6 buçuk su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 250 gram haşhaş ezmesi (4-5 yemek kaşığı),
  • 1 su bardağına yakın sıvı yağ.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, ılık süt, maya ve toz şeker derin bir kap içerisine konulup eritilir.

Üzerine, sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Son olarak, içerisine bardakla azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.

İç harcı için, haşhaş ezmesi ile sıvı yağ bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünüp, beze yapılır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile yuvarlak veya uzun dikdörtgen olacak şekilde açılıp inceltilir.

Açılan bezenin üzerine haşhaş ezmesi sürülür ve rulo şeklinde sarılır.

Elde edilen rulo, 2 parmak ara ile kesilip, yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve hazırlanan haşhaşlı çörek, tepsi mayası için 15 dakika bekletilir.

Tepside mayalanan çöreklerin üzerine, fırça yardımı ile, yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan çörekler, ılındıktan sonra servise sunulabilir.

Bu ölçüler ile, 1 tepsi haşhaşlı çörek elde ediliyor.

Bu nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

6 Yorum - "Haşhaşlı Çörek Tarifi"

Bildir
avatar
Naz
Ziyaretçi

Haşhaş ezmesi mevcut değil elimde, haşhaşı ezsem olur mu bilemedim marmelatimsi bisiye benziyor bu, ezerek olmuyorsa ne ile karistirip uzerine sürebilirim?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Ben haşhaş ezmesini hazır alıyorum ama haşhaşın ezilip sıvı yap ile karışmasıyla elde edilen bir karışım zaten. Elinizde ne kadar haşhaş mevcut bilmiyorum ama yeteceğini düşünüyorsanız yapabilirsiniz. İçerisine tahin, tahin pekmez gibi farklı lezzetlerde denenebilir aslında.

Ayfer
Ziyaretçi

Yaptim.Çok güzel oldu, teşekkürler.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :)

Dilek
Ziyaretçi

İçine şeker koysak olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Olur evet yapabilirsiniz.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş