KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Su.

İçi için;

  • 1 kilo kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 4 çorba kaşığı tereyağı.

Üzeri için;

  • 4 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,

Haşlamak için;

  • Su,
  • Tuz.

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Haşlama İçli Köfte Yapılışı

Haşlama içli köfte yaparken öncelikle iç harı için gerekli olan kıyma tencereye koyulur ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Soğan ve sarımsak minik minik doğranır ve tereyağı ile birlikte suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edilip, soğanlar ölene kadar kavrulur.
Daha sonra salçalar eklenip 5 dakika daha kavrulur ve hazırlanan iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Bulgur ve irmik derin bir kap içerisine koyulur ve üzerine yaklaşık olarak 1-1 buçuk su bardağı soğuk su eklenip karıştırılır.
Islatılan bulgurlar üzeri kapalı olarak 30 dakika kadar bekletilir.
Dinlenen bulgurun üzerine yumurta, salça ve tuz eklenip iyice yoğrulur ve son olarak un eklenip 15-20 dakika daha yoğrulur.
Köfte harcının kıvamı sert olursa soğuk su ilave edebilirsiniz.

 

Hazırlanan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve işaret parmağı yardımı ile içi oyulur.
İçine soğuyan kıymalı harçtan koyulup ağzı kapatılır ve oval veya yuvarlak şekil verilir.
Tencereye biraz su doldurulup tuz eklenir ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya hazırlanan köfteler bırakılır ve 5 dakika kadar haşlanır.
Hazırlanan haşlama içli köfte sudan alınır.

 

Üzeri için tereyağı eritilir ve pul biber eklenip karıştırılır.
Kızdırılan pul biberli yağ içli köftelerin üzerine gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Haşlama İçli Köfte Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 402 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş