KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Hatay Kısırı Tarifi

Hatay Kısırı Tarifi

Hatay Kısırı Tarifi için Malzemeler

  • 6 çay bardağı ince bulgur,
  • 2-3 adet domates, (hafif yumuşamış)
  • 1 adet kımızı biber,
  • 1 demet taze soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 demet taze nane,
  • 1 dolu dolu yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay bardağı kadar nar ekşisi,
  • 1 limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı.
  • Tuz,kırmızı pul biber ve isot, (arzu edilen miktarda)

Hatay Kısırı Yapılışı

İlk olarak domates rendelenir ve bulgur bir kabın içerisine alınarak, rendelenen domatesler üzerine ilave edilir.

1 çay bardağı kadar kaynar su da eklenip, üzeri kapatılarak bulgurların şişmesi için bekletilir.

Yeşilliklerin tümü yıkanıp, olabildiğince ince şekilde kıyılır.

Şişen bulgurun üzerine tuz, kimyon, isot, bul biber, salçalar ve limon suyu ilave edilerek, yoğurulmaya başlanır.

Çiğ köfte gibi homojen bir renk alıp, iyice yumuşayana kadar yoğurulur.

Ardından yeşil soğan ilave edilerek, biraz daha yoğurulur.

Son olarak, maydanoz, nane, zeytinyağı ve nar ekşisi de ilave edilip, bir süre daha yoğurduktan sonra servis edilir.

Bu enfes Hatay Kısırı Tarifi için Gül-i Nisan Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Gül-i Nisan Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 46 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

3 Yorum - "Hatay Kısırı Tarifi"

Bildir
avatar

Sevgi Türkan
Üye
1 yıl 24 gün önce

Cok güzel tarifler

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 24 gün önce

Teşekkürler :)

Muhammed Baran Özer
Üye
1 yıl 24 gün önce

Öncelikle neden domates rendeleniyor bulgur acaba

wpDiscuz