KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Tuz.

Tepsiyi yağlamak için;

  • 1 çay kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı tereyağı.

Üzeri için;

  • 2 adet domates,
  • 3-4 adet sivri biber.

Sosu için;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Yarım çay bardağı su,
  • Az tuz.

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi

Hatay Tepsi Kebabı Yapılışı

Hatay tepsi kebabı yapmak için gerekli olan kıyma yoğurma kabı içerisine koyulur.
Üzerine pul biber, karabiber, kimyon, tuz, rendelenmiş soğan ile sarımsak, doğranmış maydanoz ve sıvı yağ koyulup elle güzelce yoğrulur.
Sosu için gerekli olan sıvı yağ ile salça tavaya koyulur ve ocağın üzerinde biraz kavrulur.
Üzerine su ile biraz tuz ilave edilerek bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.
Domatesler yuvarlak yuvarlak doğranır.

 

Tepsi içerisine tereyağı ile salça koyulur ve elle tepsinin tabanına sürülür.
Hazırlanan kıymalı harç tepsi içerisine koyulur ve tepsi içerisine eşit şekilde elle bastırarak yayılır.
Daha sonra bıçak yardımı ile sekiz eşit parçaya kesilir.
Üzerine domates dilimleri ile biberler dizilir ve son olarak sos gezdirilir.
230° fırında suyunu çekip kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen Hatay tepsi kebabı fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.

 

Not; Tepsi kebabı pişerken kıyma yağını ve suyunu salarak biraz küçülecektir.
Ben çok pişmiş seviyorum. Siz istediğiniz gibi pişirebilirsiniz.
Bu nefis Hatay Tepsi Kebabı Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Baharın Lezzetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 51 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş