KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Havuçlu Kurabiye Tarifi

Havuçlu Kurabiye Tarifi

Havuçlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 200 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 3 adet havuç,
  • yarım çay bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık veya ceviz içi,
  • 1 portakal kabuğu rendesi.

Havuçlu Kurabiye Tarifi

Havuçlu Kurabiye Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için, havuçlar yıkanıp soyulur ve rendenin ince tarafı ile rendelenir.

Üzerine yarım çay bardağı su ilave edilip, ocağın üzerine alınır ve suyunu çekip, yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Suyunu çekip yumuşadıktan sonra üzerine toz şeker, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve fındık içi ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan havuçlu iç harcı,az daha pişirilip, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Hamuru için gerekli olan, kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamur, düz bir zemin üzerinde, iki streç film arasında, merdane yardımı ile açılır.

Açılan hamur su bardağı veya yuvarlak bir kalıp ile kesilir.

Elde edilen yuvarlakların üzerine, kenarlarını koparmadan, bıçak ile çizikler atılır.

Üzerlerine havuçlu iç harcından koyulur ve karşılıklı kenarlar ortada birleştirilip, kapatılır.

Şekillendirilen havuçlu kurabiye, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine, kapatma yerleri alta gelecek şekilde dizilir.

Kalan diğer hamurlar, tekrar toparlanıp açılır ve aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.

Hazırlanan havuçlu kurabiye, önceden ısıtılmış 170° fırında, pişirilir.

Kızartılmadan, beyazken fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.

Soğuyan kurabiyeler servis tabağına alınır ve üzerilerine pudra şekeri serpiştirilip, servise sunulur.

Bu nefis Havuçlu Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Havuçlu Kurabiye Tarifi"

Bildir
avatar
Kvsr Tkcn
Üye

Ben az once yaptım siviyag gerekiyor buna çünkü hamur kabimda iyi yağlı gibiydi açmaya başlayınca hemen kurudu yarım çay bardagininda yarısı kadar siviyag kattım hamurum çok güzel oldu kurabiyemde güzel oldu tadı guzel👍

wpDiscuz