Havuçlu Mantar Çorbası

Havuçlu Mantar Çorbası

Havuçlu Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kültür mantarı,
  • 3 su bardağı su (soğuk),
  • 2 çorba kaşığı dolusu un,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 adet havuç,
  • 1 küçük diş sarımsak rendesi,
  • 1 paket sıvı krema (200 ml.).

Havuçlu Mantar Çorbası


Havuçlu Mantar Çorbası Yapılışı

Havuçlu mantar çorbası yapmak için öncelikle mantarların kabukları soyulur ve akan suyun altında yıkanır.
Tencereye su doldurulup yarım limon suyu sıkılır ve mantarlar tencerenin kapağını kapatmadan limonlu su içerisinde haşlanır.
Tencerenin kapağını kapatırsanız mantarlar kararma yapar.
Mantarlar haşlanınca suyu süzülür ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra küçük küçük doğranır.

 

Mantarlar haşlanırken çorbanın yapılacağı tencerenin içerisinde tereyağı eritilir.
Havuç  ve sarımsak rendenin kalın tarafı ile rendelenir ve tencereye eklenerek tereyağı içerisinde sotelenir.
Üzerine 2 çorba kaşığı un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kısık ateşte kavrulur.
Unun kokusu çıkınca üzerine azar azar soğuk su ilave edilir ve unun topaklanmaması için hızlıca karıştırılır (su sıcak olursa un topaklanır).
Suyun kıvam alması için orta kısık ateşte karıştırarak kaynatılır.

 

Su kaynamaya başlayınca üzerine haşlanıp doğranan mantarlar ilave edilir ve 3-4 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Son olarak çorbaya 1 paket süt kreması ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan havuçlu mantar çorbası 2-3 dakika kadar dinlendirildikten sonra sıcak olarak servise sunulur.
Arzuya göre servis esnasında üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.
Bu nefis Havuçlu Mantar Çorbası Tarifi için Nurtence_Lezzetler ‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Nurtence Lezzetler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 31 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz