KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Hazır Yufkadan Kolay Talaş Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kolay Talaş Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kolay Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane yufka.

İç harcı için;

  • 100 gram kıyma,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 1 tane soğan,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber.

Yufkalara sürmek için;

  • Tereyağı (eritilecek).

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Hazır Yufkadan Kolay Talaş Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kolay Talaş Böreği Yapılışı

Hazır yufkadan kolay talaş böreği yapmak için öncelikle iç harcı hazırlanır.
Soğan yemeklik olarak doğranır ve kıyma ile beraber kavrulur.
Kavrulan kıymanın üzerine bezelye eklenip, biraz daha kavrulur.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve maydanoz ilave edilip, karıştırılır ve hazırlanan iç harcı ocaktan alınır.

 

Yufkalar sürmek için tereyağı eritilir.
Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine fırça yardımı ile, her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürülür.
Yufkanın bir kenarı ortaya gelecek şekilde katlanır ve diğer kenarı da onun üzerine kapatılır.
Katlanan yufkanın üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürülür ve diğer iki kenarda aynı şekilde katlanır.
Daha sonra katlanan yufka, bıçak yardımı ile 4 küçük kare olacak şekilde kesilir.

 

Karelerin ortasına, hazırlanan kıymalı iç harcından koyulur ve bohça şeklinde katlanır (böreklerin açılmaması için katlarken biraz bastırın).
Şekillendirilen hazır yufkadan kolay talaş böreği, fırın tepsisine dizilir.
Diğer yufkalarda aynı işlemlerden geçirilip, bitirilir.
Hazırlanan börekler, bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
Pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkartılır ve üzerilerine önce eritilmiş tereyağı, ardından yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Hazır yufkadan kolay talaş böreği, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler, sıcak olarak servis edilir.

 

Not; Hazır yufka ile yaptığınız börekleri 1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün pişirirseniz, daha gevrek ve daha lezzetli börekler elde edersiniz.
Bu ölçüler ile 12 adet börek elde ediliyor. Yufka sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Bu nefis Hazır Yufkadan Kolay Talaş Böreği Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz