KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Helatiye Tarifi

Helatiye Tarifi

Helatiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday nişastası,
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 yemek kaşığı gül suyu.

Üzeri için;

  • Arzu ettiğiniz meyveler.

Helatiye Yapılışı

Süt, pudra şekeri ve nişasta tencerenin içerisine alınır ve iyice karıştırılır.
Orta hararetli ateşte, devamlı karıştırarak pişirilir.
Kaynara çıktıktan sonra, kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişirilmeye devam edilir.
Orta boy ve derince bir kalıp hafifçe soğuk su ile ıslatılır.
Pişen nişastalı muhallebi, kalıbın içerisine dökülür ve oda ısında ılınması sağlanır.
Daha sonra buz dolabına kaldırılır ve katılaşması için en az 1-2 saat kadar dinlendirilir.
Şerbet için, şeker ve su karıştırılıp, kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra ocaktan alınan şerbet, oda ısısında ılındıktan sonra buz dolabına kaldırılır ve iyice soğuması sağlanır.
Soğuyan şerbetin içerisine gül suyu ilave edilerek karıştırılır.
Katılaşan muhallebi ters çevrilerek bir tepsi içerisine çıkartılır ve ıslatılmış bıçak yardımıyla, küp şeker büyüklüğünde dilimlenir.
Servis yapılacak olan cup veya kaselere paylaştırılır.
Üzerine şerbet dökülür ve tercihe göre dilimlenmiş meyvelerle süslenerek helatiye hazır edilir.
Hazırlanan helatiye soğuk olarak servise sunulur.
Bu nefis Helatiye Tarifi için Mutfağın Büyüsü‘ne çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Mutfağın Büyüsü

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 28 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz