Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak),
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım çay kaşığı tarçın,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Yumurta akı,
  • Hindistan cevizi.

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi


Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı

Hindistan cevizli kurabiye hamuru için gerekli olan tereyağı ile sıvı yağ bir kap içerisinde eritilir ve oda ısısına gelene kadar soğutulur.
Soğuyan yağlar derin bir kap içerisine alınır ve üzerine yumurta sarısı ile pudra şekeri koyulup tel çırpıcı ardımı ile karıştırılır.
Üzerine nişasta, tarçın ve vanilya eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan kurabiye hamuru, iki streç film arasında merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açılır.
Açılan hamur çay bardağı veya yuvarlak kalıp ile kesilerek şekillendirilir.
Şekillendirilen kurabiyelerin üzeri önce yumurta akına, ardından hindistan cevizine bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 


Kurabiyeler önceden ısıtılmış 150° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan hindistan cevizli kurabiye, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 26 adet kurabiye elde ettim.
Yapılışı çok pratik vede çok lezzetli bir kurabiye. Mutlaka denemelisiniz :)
Bu nefis Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 851 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar