KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Hıtap Tarifi – Adıyaman Yöresi

Hıtap Tarifi

Hıtap Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 kg un,
  • Tuz,
  • Aldığı kadar su.

İç harcı için;

  • 3 adet büyük patates,
  • 2 adet soğan,
  • 4 kaşık sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Yağlamak için;

  • Tereyağ.

Hıtap Yapılışı

Un yoğurma kabının içerisine alınır ve ortasına tuz ve su ilave edilerek orta sertlikte bir hamur yoğrulur.

Hazırlanan hamur streç ile sarılıp buz dolabında dinlendirilir.

İç harcı için, soğanlar yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.

Patatesler rendelenir ve kavrulan soğanın içerisine ilave edilip karıştırılır.

Yarım çay bardağı kadar su ilavesi ile patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Ardında salça, tuz ve biber ilave edilip kavrulur.

Hazırlanan iç harcı suyunu iyice çekince ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

İç harcı soğuduktan sonra hamur dolaptan alınır ve yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır.

Unlu bir zemin üzerinde pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve hamurun yarısına iç harcından konulup diğer yarısı üzerine kapatılıp, kenarlarına iyi bastırılarak yapışması sağlanır.

Teflon tava ocağa alınır ve iyice ısıtılır.

Hazırlanan hıtap, yağsız tavanın içerisinde arkalı önlü olarak pişirilir.

Pişen hıtapların iki yüzüne de sıcakken tereyağı sürülür ve sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Hıtap Tarifi için Muhabbet Sofrası’na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 85 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz