KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Hurmacık Tatlısı Tarifi

Hurmacık Tatlısı Tarifi

Hurmacık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi (fındık veya ceviz de olur),
  • 4 buçuk su bardağı un (Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. Yumurtanın büyüklüğüne göre un ölçüsü çok az değişebilir ).

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 3-4 damla limon suyu.

Hurmacık Tatlısı Yapılışı

Hurmacık tatlısı yapmak için, öncelikle şerbeti hazırlanır.
Toz şeker ve su tencereye koyulup, şeker eriyene kadar karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatılır.
Daha sonra içerisine limon suyu eklenip, 5 dakika daha kaynatılır ve hazırlanan şerbet ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

 

Hamurunu hazırlamak için hindistan cevizi ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Son olarak hamurun üzerine Hindistan cevizi (ceviz veya fındık içi) ilave edilip, hafifçe yoğrulur.
Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Daha sonra hafif yassılanarak oval şekil verilir.

Şekillendirilen hurmacık tatlısı fırın tepsisine dizilir ve  önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişince fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (3-4 dakika) üzerilerine soğuk şerbet gezdirilir.
Hurmacık tatlısı şerbetini çekip, soğuduktan sonra, üzerine arzuya göre ceviz içi, fındık içi veya hindistan cevizi serpiştirerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 32 adet tatlı elde ettim.
Bu nefis Hurmacık Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 810 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Hurmacık Tatlısı Tarifi"

Bildir
avatar
mine
Ziyaretçi

Neden seker yok tarifte sekersiz tatsz olmazmi ??

Kadınca Tarifler
Yönetici

Şerbeti yeterli oluyor :)

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş