KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

İki Renkli Rulo Çörek Tarifi

İki Renkli Rulo Çörek Tarifi

İki Renkli Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 buçuk çay bardağı süt ( çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz,
  • 3 buçuk-4 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 75 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında yumuşamış),
  • 2 çorba kaşığı kakao.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Toz şeker.

İki Renkli Rulo Çörek Tarifi

İki Renkli Rulo Çörek Yapılışı

İki renkli rulo çörek hamurunu hazırlamak için ılık süt, toz şeker ve maya derin bir kap içerisinde eritilir.
Üzerine yumurta akı, tuz ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip yoğrulur ve oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur toparlanınca üzerine tereyağı eklenir ve tekrardan güzelce yoğrularak hamura yedirilir.

 

Elde edilen hamur iki eşit parçaya ayrılır ve bir parçasının üzerine kakao eklenip yoğrulur.
Diğer hamurun üzerine de aynı kıvamda olması için gerektiği kadar un ilave edilip yoğrulur (iki hamurun kıvamı da yumuşak olmalı).
Yoğrulan hamurların üzerine poşet geçirilir ve 20 dakika kadar dinlendirilir.

 

Dinlenen hamurlar düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Açılan hamurlar sade hamur altta kalacak şekilde üst üste koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Şekillendirilen iki renkli rulo çörek, yağlanıp unlanmış baton kalıp içerisine yerleştirilir (yoksa normal tepsi içerisinde de olur).
Üzerine streç film geçirilir ve tepsi mayası için tekrar bekletilir (tepsi mayası önemli).

 

Mayalanan çöreğin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp toz şeker serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Üzeri kızarınca fırının ısısı düşürülür ve içini çekene kadar pişirmeye devam edilir.
Pişirilen iki renkli rulo çörek fırından alınır ve soğuyuncaya kadar kalıp içerisinde bekletilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis İki Renkli Rulo Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 630 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz