EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

İrmik Helvası

İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

İrmik helvası yapımı oldukça kolay olan bir tatlı. Sadece kavurma aşaması biraz uzun sürüyor, ama çok uğraşamam diyorsanız, ateşi biraz yükseltseniz de olur :) Ölçü olarak çay bardağı ile yapılınca 2-3 kişilik, su bardağı ile yapılınca 5-6 kişilik irmik helvası elde ediliyor. Kişi sayısına göre ölçüyü kendiniz ayarlayabilirsiniz. Yani hangi ölçü kabını belirlediyseniz, o kap ile irmik, şeker ve su miktarını ayarlamanız gerekiyor. Ben ölçü olarak su bardağı ölçüsü veriyorum.

İrmik helvası için;

  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 50 gram margarin,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı fıstık,
  • Tarçın.

İrmik Helvası


İrmik Helvası Nasıl Yapılır ?

İrmik helvası yapmak için gerekli olan margarin ile sıvı yağ, geniş bir tencereye koyulur ve ocağın üzerinde eritilir.
Margarin eriyince içine irmik ile fıstık ilave edilir ve kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavrulur.
İrmiğin üzerine toz şeker ekleyince de rengi biraz kararıyor, o yüzden çok koyu olana kadar kavurmayın.

 

İrmik kavrulurken bir yandan da başka bir tencereye su ile toz şeker koyulur ve orta ateşte arada karıştırarak şekerin iyice erimesi sağlanır (kaynatmayın, şekerin erimesi yeterli).
İrmikler istenilen renge ulaşınca, üzerine bir kepçe yardımı ile azar azar şekerli sudan koyulur(ilk dökerken baya sıçrıyor, o yüzden azar azar ve dikkatlice dökün).
Yoğun buharı çıktıktan sonra şekerli suyun tamamı üzerine boşaltılır ve güzelce karıştırılır.
Yüksek ateşte fokurdamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte irmikler suyu tamamen çekene kadar pişirilir.

 


İrmikler suyu çekince ocaktan alınır ve tencerenin ağzına bir peçete koyulup kapağı kapatılır.
Pilav da olduğu gibi demlenmesi için 10 dakika dinlendirilir.
Hazırlanan irmik helvası, ılık olarak servis edilir.
Not; Arzu ederseniz içine dondurma koyabilirsiniz.
Bu nefis İrmik Helvası Tarifi için Serpilin Mutfağı‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden lezzetli tarifler için Diğer Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Serpil'in Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 82 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz