KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket etimek (14 adet).

Etimekleri ıslatmak için;

  • 1 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 300 ml. su (1 buçuk su bardağı).

İrmikli muhallebi için;

  • 1 litre süt,
  • 3 tepeleme yemek kaşığı irmik,
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 2  tepeleme yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 1 paket toz vanilya (5 gram),
  • 1 su bardağı toz şeker.

Kakaolu puding için;

  • 4 su bardağı süt (su bardağı ölçüsü: 200 ml.)),
  • 5 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 buçuk yemek kaşığı kakao.

İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

İrmikli Etimek Tatlısı Yapılışı

İlk olarak etimekleri ıslatmak için karemelize olmuş şerbet hazırlanır.

Bunun için, toz şeker tencereye alınıp orta ateşte ara ara karıştırarak eritilir.

Şekerin rengi kahverengiye dönünce üzerine 1 buçuk su bardağı su ilave edilir.

Su dökülünce şeker katılaşır, fakat ısındıkça eriyecektir.

Şeker tamamen eritildikten sonra, karemelize şerbet hazırlanmış olur.

Etimekler büyük boy dikdörtgen borcam içerisine dizilir.

Üzerlerine eşit miktarda karemelize edilmiş şerbet dökülüp ıslatılır.

İrmikli muhallebisini hazırlamak için, vanilya ve tereyağı haricinde gerekli olan malzemeler tencereye alınır.

Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Muhallebi koyulaşınca içerisine vanilya ve tereyağı ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Hazırlanan irmikli muhallebi, hemen etimeklerin üzerine dökülür ve güzelce yaydırılır.

Kakaolu pudingi için gerekli olan malzemeler tencereye alınıp karıştırılır.

Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.

Kıvamını alan kokaolu puding, hemen soğuyan irmikli muhallebi üzerine dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.

Hazırlanan irmikli etimek tatlısı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat soğuması için bekletilir.

Üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servise sunulur.

Etimekler şerbetli olduğu için ve çok ağır bir tatlı olmasın diye muhallebi ve pudingin şekerini biraz az kullandım. Tercihe göre 1’er kaşık daha eklenebilir. Ama bu haliyle bize göre tadı gayet yerinde olmuştu.

Bu nefis İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 812 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş