KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ispanak Graten Tarifi

Ispanak Graten Tarifi

Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram ıspanak,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Beşamel sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 buçuk su bardağı süt (300 ml.),
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Kaşar rendesi.

Ispanak Graten Tarifi

Ispanak Graten Yapılışı

Ispanak graten yapmak için öncelikle ıspanaklar ayıklanıp iri iri doğranır ve sirkeli su içerisinde 10 dakika bekletilir.
Daha sonra güzelce yıkanır ve süzgeç içerisinde süzülmeye bırakılır.
Havuç ile patatesin kabukları soyulur ve küçük küp şeklinde doğranarak tencereye koyulur.
Üzerlerini geçecek kadar su eklenip, ocağın üzerine alınır ve patates ile havuçlar yumuşayana kadar haşlanır.
Daha sonra fazla suyu süzgeç yardımı ile süzülür.

 

4 yemek kaşığı sıvı yağ ile küçük doğranmış kuru soğan, geniş bir tencereye koyulur ve ocağın üzerinde kavrulur.
Kavrulan soğanın üzerine suyu süzülmüş ıspanaklar ilave edilir ve 5 dakika kadar karıştırarak kavrulur.
Kavrulan ıspanakların üzerine damak tadına göre tuz eklenip karıştırılır ve suyunu tam çektirmeden ocaktan alınır.
İçerisine haşlanmış patates ile havuç eklenip karıştırılır ve elde edilen karışım porsiyonluk güveç kaplara paylaştırılır.

 

Beşamel sosunu hazırlamak için tencereye tereyağı koyulup eritilir.
Üzerine 1 yemek kaşığı un eklenip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur (rengi dönmesin, kokusu çıksın yeter).
Unun kokusu çıkınca üzerine soğuk süt ilave edilir ve tel çırpıcı yardımı ile hızlı hızlı karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
Kaynamaya başlayınca tuz ile karabiber eklenir ve kıvam alması için 1-2 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.

 

Hazırlanan beşamel sos, ıspanakların üzerine paylaştırılır ve son olarak üzerilerine kaşar rendesi koyulur.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, kaşarlar eriyip üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen ıspanak graten fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 5 porsiyon elde ettim.
Arzu ederseniz haşlanmış patates ve havuç ile beraber haşlanmış bezelye de ilave edebilirsiniz veya garnitür konservesi kullanabilirsiniz.
Bu nefis Ispanak Graten Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş