KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane yufka.

Yufkalara sürmek için;

  • 3 yemek kaşığı un,
  • 100-150 gram kadar eritilmiş tereyağı.

İç harcı için;

  • Yarım kilo ıspanak,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1-2 tane soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Toz kırmızı biber,
  • İsteğe göre beyaz peynir.

Üzeri için;

  • Eritilmiş tereyağı.

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Çıtır Börek Yapılışı

Ispanaklı çıtır börek yapmak için öncelikle iç harcı hazırlanır.
İç harcını hazırlamak için, ıspanak ayıklanıp, yıkanır ve iri iri doğranır.
Soğan küp küp doğranıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine ıspanak eklenip, kavurmaya devam edilir.
Son olarak tuz ve baharat ilave edilip, karıştırılır ve ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.
Soğuyan iç harcını içerisine, arzuya göre beyaz peynir ilave edilip, karıştırılır.

 

1 adet yufka tezgah üzerine serilir ve yarısına fırça yardımı ile tereyağı sürülüp, yarım yemek kaşığı un elenir.
Yufka yarım daire olacak şekilde ikiye katlanır ve üzerine tekrar tereyağı sürülüp, yarım yemek kaşığı un elenir.
Yufkanın uzun kenarına ıspanaklı iç harcından koyulur ve çok sıkı olmayacak şekilde, rulo olarak sarılır.
Elde edilen rulo bıçak yardımı ile verev olacak şekilde kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer yufkalarda aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir ve tepsiye dizilir.

 

Hazırlanan ıspanaklı çıtır börek üzerine fırça yardımı ile tereyağı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Kızaran börekler fırından alınır ve sıcak sıcak servise sunulur.

 

Ani misafirler için çabucak yapılabilecek çıtır çıtır bir börek tarifi.
Böreği arzu ettiğiniz başka bir iç harcını kullanarak ta hazırlayabilirsiniz.
Bu nefis Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz