Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Her ne kadar el açması kol böreğini çok sevsek de, her zaman elde açmak mümkün olamaya biliyor. Ama zamanımızın kısıtlı olduğu dönemlerde de kendimizi lezzetli ve çıtır çıtır bir ıspanaklı börekten mahrum bırakacak değiliz. İşte size el açması kol böreğini aratmayacak, tadı damağınızda kalacak, hazır yufka ile yapılan ıspanaklı kol böreği tarifi. Şimdiden afiyet olsun.

  • 5 adet yufka,
  • Yarım kilo ıspanak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 150 gram margarin,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır  ?

Ispanaklı kol böreği iç harcı için gerekli olan soğanların kabukları soyulup, yemeklik olarak doğranır.
Tavanın içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulup, ocağa alınır ve sağanlar ilave edilip kavrulur.
Temizlenmiş ve süzülmüş olan ıspanak ince ince doğranıp, kavrulan soğanların içerisine ilave edilir ve karıştırılır.
Üzerine tuz ile karabiber eklenip, 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alınır ve ıspanaklı iç harcı soğumaya bırakılır.

 

150 gram margarin, küçük bir tavanın içerisinde eritilir.
1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine eritilmiş margarinden 4 kaşık sürülüp, ikiye katlanır (D şeklinde).
Katlanan yufkanın geniş kısmına, hazırlanan ıspanaklı harçtan 4 kaşık kadar konulup yaydırılır ve rulo şeklinde sarılır.
Rulo yapılan yufka, gül böreği şeklinde sarılıp yağlanmış fırın tepsisinin ortasına konulur.
Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanıp, tepsideki yufkanın etrafına sarılır.

 


Kalan margarinin içerisine, kalan zeytinyağı, yoğurt ve yumurta ilave edilip iyice karışması sağlanır.
Hazırlanan yumurtalı karışım, tepsiye yerleştirilen ıspanaklı kol böreği üzerine bolca sürülür.
Önceden ısıtılmış olan 200° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen börek fırından alınır ve sıcak sıcak servis edilir.
Bu harika Ispanaklı Kol Böreği Tarifi için Alyaminakuzine‘ye teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 86 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Ispanaklı Kol Böreği Tarifi"

Bildir
avatar
Zehra Altınsoy Demircan
Üye

Yufkalari ikiye katladiktan sonra ispanakli.harctan koyuyoruz demi orasini anlayamadim…

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet Zehra hanım. Katlı olan kısıma yani uzun kenara harç konulup, rulo şeklinde sarılacak.

beren saat
Üye

ıspanaklar önceden haşlanmadan mı kavruluyor?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Önceden haşlamaya gerek yok. Direk kavurabilirsiniz.