Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi

Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi

Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • İstenirse maydanoz,
  • Tuz.

İç harcı için;

  • 1 demet ıspanak,
  • 1 adet havuç,
  • Sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 3-4 adet domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi


Ispanaklı Rulo Köfte Yapılışı

Ispanaklı rulo köfte iç harcını hazırlamak için ıspanaklar yıkanıp doğranır.
Havuçların kabukları soyulup rendelenir ve ıspanaklarla beraber sıvı yağ içerisinde sotelenir.
Son olarak üzerine karabiber ile tuz ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Köfte harcı için gerekli olan soğan rendelenir.
Kıyma, galeta unu, soğan rendesi, yumurta, maydanoz ve baharatlar, derin bir kap içerisine konularak güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcı yağlı kağıt üzerine eşit şekilde elle bastırarak yayılır.
Yayılan köfte harcının alt kısmına ıspanaklı iç harcı yayılır (enine).
Daha sonra yağlı kağıt yardımı ile rulo olacak şekilde sarılır (yağlı kağıdı yukarı doğru kaldırıp yuvarlayın).
Kenarları şeker paketi gibi kıvrılır ve tepsiye yerleştirilir.
Hazırlanan ıspanaklı rulo köfte, önceden ısıtılmış 180° fırında 1 saat kadar pişirilir.

 

Sosu için gerekli olan domates ile sarımsak rendelenir ve tava içerisinde domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Servis esnasında domates sosu ister rulo diliminin altına, ister üzerine dökülerek servis edilir.
Not; Fırından alır almaz köfteyi dilimlemek için acele etmeyin, dağılmasın.
Bu nefis Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 109 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz