EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet iri patates,
  • 4-5 adet çarliston biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi.

Köfte harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş),
  • 1 adet yumurta,
  • 3 dilim ekmek içi,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Karabiber,
  • Kırmızı biber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

İzmir Köfte Tarifi


İzmir Köfte Yapılışı

İzmir köfte harcını hazırlamak için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, güzelce yoğrulur.

Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve oval şekil verilir.

Şekillendirilen köfteler servis tabağına dizilerek biraz dinlendirilir.

Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde doğranır.

Biberler yıkanıp, boydan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılır.

Kızgın yağ içerisinde, önce patatesler, daha sonra biberler ve en son köfteler hafif kızartılır (çok kızartmayın, fırında pişiyor).

Kızartılan patatesler, köfteler ve biberler, büyük dikdörtgen borcam içerisine yerleştirilir.

Üzerine domates ve kapya biber dilimleri yerleştirilir (çok ince dilimlemeyin).

Sosu için gerekli olan malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.

Hazırlanan İzmir köfte, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis İzmir Köfte Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak İzmir Köfte Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.

Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.


Youtube Videoları İzle












Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 550 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

10 Yorum - "İzmir Köfte Tarifi"

Bildir
avatar
yasemin kara
Ziyaretçi

Biz yumurta sevmiyoruz yumurta koymasam dagilir mi acaba

Kadınca Tarifler
Yönetici

Normalde köfteyi nasıl yapıyorsanız o şekilde gibi yapabilirsiniz.

Aybüke Çalık
Üye

fırında ortalama ne kadar duracak ?

Kadınca Tarifler
Yönetici

En fazla 20 dakikadır. Patatesler tamamen yumuşamış üzerileri kızarmaya başlamışsa tamamdır.

Nurbanu Ispir-dertli
Üye

Ben daha yapmadim izmir kofte bakalim nasil olacak yumurtasiz nasil olur acaba icinde fark edilirmi koymus olsam yumurtayi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Yumurtalı yapmanızda sorun olmaz. Kokuda yapmaz kesinlikle. Köftesini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Nurbanu Ispir-dertli
Üye

Dun yaptim tadi enfes oldu tarif cok guzel ellerinize saglik herkese tavsiye ederim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Sizinde ellerinize sağlık :) Afiyet olsun.

sakarya
Ziyaretçi

Ekmek içi yerine galeta unu kullansam olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet olur. Kullanabilirsiniz.

wpDiscuz