Kabak Graten Tarifi

Kabak Graten Tarifi

Kabak Graten Tarifi İçin Malzemeler

Kabak graten, ağızda eriyip giden müthiş bir kabak yemeği. Bu yemeğin içerisinde kabak olduğunu kimse anlamayacak. Kabak sevmeyenlerin bile severek yiyeceği, bu harika kabak graten tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun :)

Kabak graten için;

  • 1 kilo kabak,
  • 200 gram beyaz peynir,
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
  • Yarım demet dere otu,
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • Tuz

Kabak Graten Nasıl Yapılır ?

Kabak graten yapmak için, öncelikle kabakların kabukları soyulmadan, yarım santim kalınlığında dilimlenir.
Tencereye biraz su koyulup kaynatılır ve üzerine tuz ile kabaklar ilave edilip, kabaklar erimeyecek şekilde haşlanır.
Kabaklar haşlandıktan sonra suyu süzülür ve hemen üzerine soğuk su gezdirilir (Aksi halde kabaklar eriyebilir).
Suyu süzülen kabaklar dikdörtgen borcam tepsiye dökülerek, soğumaya bırakılır (suyunu iyice süzün).

 

Beşamel sos için, teflon tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve üzerine 1 yemek kaşığı un eklenip, kavrulur.
Unun rengi değişince üzerine azar azar süt ilave edilir ve topaklanmaması için, bir yandan da hızlıca karıştırılır.
Beşamel sos kaynayıncaya kadar, sürekli karıştırarak pişirilir ve kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

 


Pişirilen beşamel sos, soğuyan kabakların üzerine dökülüp karıştırılır.
Üzerine beyaz peynir ufalanır veya rendelenir.
Dereotu ince ince kıyılır ve kabakların üzerine serpiştirilir ve tekrar karıştırılarak tepsiye eşit şekilde yayılır.
Son olarak üzerilerine kaşar serpiştirilir ve hazırlanan kabak graten, önceden ısıtılmış 180° fırında pişilir.
Üzeri kızarmaya başlayınca fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Kabak Graten Tarifi için Yemek Tarifleri Sitesi’ne teşekkür ederiz.
Birbirinden lezzetli tarifler için Sebze Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 62 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Kabak Graten Tarifi"

Bildir
avatar
Nimet El
Üye

Çok güzeldi elinize saglık