KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kabak Sandal Tarifi

Kabak Sandal Tarifi

Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet kabak.

İçi İçin:

  • 250 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 15 dal maydanoz.

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1.5 yemek kaşığı un,
  • 1.5 su bardağı süt,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Kabak Sandal Yapılışı

Kabaklar yıkanıp, kabukları ince bir şekilde soyulur ve dik olarak ikiye bölünür.

Kesilen kabakların içleri, dikkatlice oyulur.

Tencerenin içerisine su konularak kaynatılır ve içerisine 1 yemek kaşığı tuz atılarak, kabaklar bu suyun içerisinde 5 dakika kadar hafifçe haşlanır.

Kıyma büyükçe bir tavanın içerisine konulup, suyunu salıp çekinceye kadar güzelce kavrulur.

Kavrulan kıymanın içerisine ince şekilde doğranmış soğan, biber ve sarımsaklar ilave edilip karıştırılır.

3-4 dakika kadar kavrulduktan sonra içerisine salça, tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.

Domates rendelenip, içerisine ilave edilir ve karıştırıp, 2-3 dakika daha kavrulması sağlanır.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz da ilave edilip, karıştırılır ve ocaktan alınır.

Beşamel sos için; tavaya tereyağı ve sıvı yağı konulur, ocağa alınıp tereyağı eritilir.

Tereyağı eridikten sonra, içerisine un ilave edilir ve 1-2 dakika kadar kavrulur.

Sonrasında azar azar süt ilave edilir ve unun topaklaşmaması için çırparak karıştırılır.

Ardından tuz ilave edilir ve 1 dakika sonra ocaktan alınır.

Haşlanmış olan kabaklar yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.

Kabakların üzerine hazırlanan kıymalı harçtan konulur ve üzerileri beşamel sos ile kapatılır.

Önceden ısıtılmış olan 250° fırında 25 dakika kadar pişirilir.

Pişen kabak sandal üzerilerine son olarak kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir.

Kaşarlar eriyince fırından alınıp sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Kabak Sandalı Tarifi  için Mutfağımda Lezzet Var‘a teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Mutfağımda Lezzet Var

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 71 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz