KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kaçamak Tarifi (Göçmen Yemeği)

Kaçamak Tarifi

Kaçamak Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr veya 1 kg kuşbaşı et,
  • 300 gr mısır unu,
  • 5-6 adet soğan,
  • Sıvı yağı,
  • 1 litre su,
  • 1 adet patates.

Üzeri İçin:

  • Tereyağı,
  • Kırmızı pul biber.

Kaçamak Yapılışı

Soğanlar piyazlık şekilde ince ince doğranır.

Sıvı yağ ve tuz ilavesi ile soğanlar karamelize oluncaya kadar kavrulur.

Etler ayrı bir tencerenin içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır. haşlanan etler 1 yemek kaşığı tereyağı ve tuz ile çok az kavrulup lezzetlendirilir.

Tepsinin altına kavrulan soğanlar konulup yayılır.

Üzerine etler ilave edilip her yerine eşit olarak yaydırılır.

Patateslerin kabukları soyulup, küçük küçük doğranır ve üzerine su, tuz ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Yumuşayan patateslerin üzerine mısır unu ilave edilir ve üzerine delikler açıp suyun fokurdaması görülür.

Mısır unu ıslanıncaya kadar kaynatılıp, ocaktan alınır.

Daha sonra mikser tada tahta kaşık yardımı ile kuvvetlice karıştırılıp, iyice ezilip püre haline gelmesi sağlanır.

Hazırlanan mısır unlu püre etlerin üzerine kaşık kaşık konulup, her yerine gelecek şekilde kaplaması sağlanır.

Kaşığın tersi sıvı yapa batırılıp, püre etlerin üzerine güzelce yaydırılır ve üzerine kaşığın ucu ile aralıklar açılır.

Tavanın içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı konulur ve eritilir.

İçerisine kırmızı pul biber ilave edilip 2 dakika kadar karıştırılır ve tepsinin üzerine dökülüp kaçamak yemeği  hazır edilir.

Tepsi ocağın üzerine alınıp döndüre döndüre biraz pişirilir ve hemen servis yapılır.

Hazırlanan kaçamak mümkünse tepside yenilmelidir.

Bu nefis Kaçamak Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Dilek Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 49 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz