Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır kadayıf ile, nefis bir kremanın birleşimi sonucu ortaya çıkan muhteşem lezzet. Kadayıflı muhallebi tarifi, yiyenlerin hayran kalacağı, yapımı kolay vede çok hafif bir sütlü tatlı tarifi. Mutlaka deneyin :)))

  • 350 gram kadar tel kadayıf,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 5 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz.

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 paket sıvı krema (200 ml.).

Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır ?

Kadayıflı muhallebi yapmak için, öncelikle kadayıflar küçük parçalar halinde kırılır (kolay kırılabilmesi için 2 saat derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
Teflon tencere veya geniş bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
Üzerine toz şeker ile kadayıflar eklenir ve kadayıflar pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan kadayıfların üzerine ceviz ilave edilir ve 2-3 dakika daha kavrulduktan sonra, ocaktan alınır.
Ocaktan alınan kadayıf karışımı başka bir kaba aktarılır.
Kavrulan kadayıfların tencerede kalması, kavrulma işleminin devam etmesine sebep olur, buda istenilenden daha fazla kavrulmasına neden olur.

 

Muhallebisini hazırlamak için, krema ve vanilya haricindeki diğer malzemelerin tamamı, tencereye alınıp, karıştırılır.
Elde edilen karışım, ocağın üzerinde kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Muhallebi kaynamaya başladıktan 3 dakika sonra ocaktan alınır ve oda ısısında 10-15 dakika kadar soğumaya bırakılır.
Daha sonra muhallebinin üzerine vanilya ile sıvı krema ilave edilip, mikser yardımı ile pürüzsüzleşinceye kadar çırpılır.

 


30 cm’lik bir borcama kızartılan kadayıfların yarısını dökülür ve borcamın tabanına yaydırılır.
Kadayıfların üzerine hazırlanan muhallebi dökülür ve üzerine kalan kadayıflar dökülüp yaydırılır.
Hazırlanan kadayıflı muhallebi tatlısı, oda ısısında soğuduktan sonra iyice soğuması için buzdolabına kaldırılır.
En az 3-4 saat dinlendirildikten sonra, dilimlenerek servis edilir.
Not; Kremasının da ince olmasını isterseniz biraz daha büyük bir tepsi kullanabilirsiniz.
Bu nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi için Yemek Tarifleri Sitesi’ne çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Sütlü Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 62 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Kadayıflı Muhallebi Tarifi"

Bildir
avatar
Hülya Genç Bıyık
Üye

Hepsi harika görünüyor .Daha önce yapmadıklarımı sırayla yapacağım.Teşekkürler.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler Hülya Hanım. Şimdiden afiyet olsun :)

filiz
Ziyaretçi

Bir gece oncesınden yapsak bu tarıfı acaba kadayıflar yumuşarmı ellerinize sağlık bu arada çok güzel görünüyor

Kadınca Tarifler
Yönetici

İlk yapıldığı kadar çıtır olmaz ama rahatsız edici bir yumuşaklık olmuyor.