KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kafesli Elmalı Kurabiye Tarifi

Kafesli Elmalı Kurabiye Tarifi

Kafesli Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 130 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 kabartma tozu (10 gram),
  • Aldığı kadar un.

İç harcı için;

  • 5 -6 adet yeşil elma (diğer elmalar ile de olur ama yeşille daha leziz oluyor),
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • İri çekilmiş bir avuç fındık (isteğe bağlı),
  • 1 tatlı kaşığı tarçın.

Kafesli Elmalı Kurabiye Tarifi

Kafesli Elmalı Kurabiye Yapılışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek özlüce bir hamur yoğrulur.

Yoğrulan hamur buzdolabına kaldırılıp, yarım saat dinlendirilir.

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve çekirdekli kısmı çıkartılıp, rendelenir.

Elma rendesi, yapışmaz yüzeyli bir tavaya alınır ve üzerine toz şeker ile fındıklar ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.

Elmalar suyunu çekince ocaktan alınır ve üzerine tarçın eklenip, karıştırılarak soğumaya bırakılır.

Dinlenen hamur dolaptan alınır ve hamurdan iri bir parça kopartılıp yuvarlanır.

Kurabiye hamuru hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.

Dikdörtgen açılan hamur, hamur kesme aparatı ile, önce ortadan ikiye, daha sonra kare olacak şekilde kesilir.

Elde edilen karelerin içine, enine olacak şekilde kesikler atılır (keserken kenarlarını koparmayın).

Karelerin ortasına elmalı harçtan koyulur ve bir ucundan başlayarak sarılıp, hafifçe burulur.

Şekillendirilen kafesli elmalı kurabiye, yağlı fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15-20 dakika, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler  tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra, üzerilerine pudra şekeri elenir ve servise sunulur.

Bu ölçüler ile 30-35 adet kurabiye çıkıyor.

Bu nefis Kafesli Elmalı Kurabiye Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 99 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz