KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3oo gram kuşbaşı et,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet biber,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 çay bardağı su.

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Yapılışı

Kağıt kebabı için ilk olarak patlıcanlar alacalı olarak soyulur.

Daha sonra küp küp doğranıp, acısını vermesi için tuzlu içerisinde bekletilir.

Kuşbaşı doğranan etler, kızgın tava içerisine koyulup, suyunu fazla salmasına izin vermeden, karıştırarak pişirilir.

Mühürlenen etlerin üzerine, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek kavrulur.

Kavrulan etlerin üzerine yemeklik olarak doğranan soğan ve biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.

Soğan ve biberler iyice kavrulduktan sonra küp küp doğranan patates, havuç ve patlıcanlar eklenerek karıştırılır.

Biraz pişirildikten sonra kabukları soyulup küp küp doğranan domates ve salçalar ilave edilir.

Son olarak 1 çay bardağı su, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Tavanın kapağı kapatılarak, sebzeler yumuşayıncaya kadar (15 dakika kadar) pişirilir ve ocaktan alınır.

Kare şeklinde kesilmiş yağlı kağıdın tam ortasına, (benim kağıdım 20 x 20 cm.) 1 porsiyonluk olacak kadar yemek koyulur.

Yağlı kağıdın önce karşılıklı iki kenarı, üst üste gelecek şekilde katlanır.

Daha sonra diğer kenarları katlanıp paket yapılır ve kapatma yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.

Yemeğin tümü bu şekilde porsiyonluk olarak paketlenip, tepsiye yerleştirilir.

Ben 6 adet kağıt kebabı elde ettim siz porsiyonları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanan kebaplar önceden ısıtılmış 190° fırında 20 dakika pişirilir.

Fırından çıkartıldıktan sonra hemen servis tabağına alınır.

Üzeri pencere şeklinde açılıp, sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Kağıt Kebabı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 545 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş