Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kağıt kebabı tarifi, özellikle misafirlerim için hazırlamaktan keyif aldığım yemeklerden birisidir. Hem hafif, hem lezzetli, hem de sunumu oldukça şık. Mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kağıt Kebabı Tarifi Malzemeleri;

  • 400 gram kuşbaşı et,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet biber,
  • 2 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 2 adet domates,
  • 1 su bardağı bezelye (ben konserve bezelye kullandım),
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • 2 çay bardağı su.

Kağıt Kebabı Tarifi


Kağıt Kebabı Yapılışı

Kağıt kebabı yapmak için tencere boş olarak ocağın üzerine koyulur ve iyice ısıtılır.
Kuşbaşı doğranmış etler kızgın tencereye koyulur ve suyunu salmasına izin verilmeden karıştırarak pişirilir.
Mühürlenen etlerin üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip biraz daha kavrulur.
Daha sonra üzerine yemeklik olarak doğranmış kuru soğan ile biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.

 

Soğan ve biberler kavrulduktan sonra üzerine salçalar ilave edilip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
Üzerine küp küp doğranmış patatesler, havuç ve domatesler eklenip karıştırılır.
2 çay bardağı su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir (15 dakika kadar).
Patatesler yumuşayınca üzerine 1 su bardağı bezelye, tuz ve baharatlar eklenip 3-4 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.

 

Kare şeklinde kesilmiş yağlı kağıtların ortasına 1 porsiyonluk olacak kadar yemek koyulur (yağlı kağıt 25/25 cm).
Yağlı kağıdın karşılıklı iki kenarı üst üste gelecek şekilde katlanır.
Diğer iki kenarda kapatılıp paket yapılır ve kapatma yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün yemek bu şekilde paketlenerek tepsiye yerleştirilir.

 

Hazırlanan kağıt kebabı, önceden ısıtılmış 190° fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen yemek fırından çıkartılarak hemen servis tabağına alınır.
Üzeri pencere şeklinde açılıp, sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 7 paket kağıt kebabı elde ettim.
Bu nefis Kağıt Kebabı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Daha fazla tarif için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 905 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar