Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi

Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi

Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler

Kahvaltılık acılı domates sosu, kış boyunca kahvaltı sofralarından eksik etmek istemeyeceğiniz bir lezzet. Kahvaltılık acılı domates sosu tarifini sizde mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 3 kilo domates,
  • 300 gram tatlı yeşil biber,
  • 1 kase yeşil acı biber (acı severler biraz daha ekleyebilir),
  • 3 tane kapya (kırmızı) biber,
  • 5-6 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı iri tuz.

Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi

Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Nasıl Yapılır ?

Kahvaltılık acılı domates sosu yapmak için öncelikle biberler yıkanıp, elle küçük küçük doğranır veya robottan geçirilir (ben sosun içinde belli olsun diye doğradım).
Kapya biberler ile sarımsaklar robottan geçirilir.
Domateslerde aynı şekilde robottan geçirilir (isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz).

 

Ocağın üzerine büyük bir tencere koyulur ve içine bir kaç kaşık zeytinyağı ile doğranan biberler koyulup, biraz kavrulur.
Daha sonra üzerine sarımsaklı kapya biberler ilave edilerek, kavurmaya devam edilir.
Ardından domatesler eklenip karıştırılır ve bu şekilde domatesler suyunu çekene kadar, ara ara karıştırarak pişirilir.
Sos iyice suyunu çektikten sonra, üzerine tuz ilave edilip karıştırılır.
Son olarak üzerine zeytinyağı eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 


Hazırlanan kahvaltılık acılı domates sosu, sıcak sıcak temizlenip kurutulmuş kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır.
Kavanozlar hemen düz bir zemin üzerine ters çevrilerek, bu şekilde soğuyana kadar bekletilir (vakumlama işlemi).
Soğuyan kavanozlar, güneş görmeyen serin bir yere kaldırılarak, uzun süre muhafaza edilir.
Bu nefis Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi için 100 de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kahvaltı Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
100de100 Marifet

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 53 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar