Kahvaltılık Sos Tarifi

Kahvaltılık Sos Tarifi

Kahvaltılık Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 buçuk kilo yuvarlak domates,
  • 2 tane büyük dolmalık kırmızı biber,
  • 1 tane acı kırmızı chili biberi,
  • 1 büyük soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 dal taze biberiye veya bir çay kaşığı kuru biberiye.

Sosu için;

  • Yarım su bardağı domates sosu,
  • 2 kaşık zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kalın tuz,
  • Karabiber.

Kahvaltılık Sos Yapılışı

Kahvaltılık sos yapımı için, domatesler ve biberler yıkanıp, kurulanır ve gelişi güzel doğranır.
Doğranan sebzeler, yağlı kağıt serili, fırın tepsisine dizilir.
Sebzelerin üzerine doğranmış biberiye, soğan ve sarımsaklar, ilave edilir.
Son olarak, sos malzemeleri güzelce karıştırılır ve doğranan sebzelerin üzerine gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılmış 160° fırında, 2 saat kadar pişirilir (sebzeler neredeyse suyunu çekecek gibi olacak).

 

Pişirilen sebzeler, fırından alınır ve henüz sıcakken robottan geçirilip, sterilize edilen kavanozlara doldurulur.
Kapağı kapatılıp, ters çevrilir ve bir gün boyunca bu şekilde bekletilip, daha sonra kaldırılır.
Hazırlanan kahvaltılık sos, serin bir yerde veya buzdolabında muhafaza edilir.

 

Not; Sebzeleri robotta çekip, bir tık kaynattıktan sonra kavanozlara doldurursanız, kapağın tutması daha garanti olur.
Kahvaltılık sos, makarna ve pizzalara da çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi öneririm :).
Bu nefis Kahvaltılık Sos Tarifi için Mutfak Doktoru’a çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
Mutfak Doktoru

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 4 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz