Kakao Kekli Cheesecake Tarifi

Kakao Kekli Cheesecake Tarifi

Kakao Kekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake harcı için;

  • 3 yumurta,
  • 1 paket mascarpone (250 gram),
  • 1 paket creme fraiche (épaisse) 500 gram veya quark yani fromage blanc (süzme yoğurt) bundan iki yemek kaşığı kek için ayırın.
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı nişasta.

Kek harcı için;

  • 3 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı quark ( Yukarıdaki malzemeden ayırmıştık),
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 buçuk su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu,
  • Ben 1 tatlı kaşığı badem özütü ilave ettim,
  • Siz 1 paket vanilya şekeri ilave edebilirsiniz.

Kakao Kekli Cheesecake Tarifi


Kakao Kekli Cheesecake Yapılışı

Kakao kekli cheesecake yapmak için öncelikle cheesecake harcı hazır edilir.
Toz şeker, mascarpone ve kaymak (veya süzme yoğurt) bir kap içerisinde çırpılır.
Üzerine teker teker yumurtalar ilave edilip çırpılır.
Son olarak 1 yemek kaşığı nişasta ilave edilir.
Hazırlanan cheesecake harcı bir kenarda bekletilir.

 

Kek harcı için gerekli olan yumurta ile toz şeker, mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Daha sonra sıvılar eklenip çırpılır.
Son olarak üzerine un, kabartma tozu ve kakao ilave edilip güzelce karıştırılır.
Hazırlanan kek harcı kelepçeli kalıba boşaltılır.
Üzerine cheesecake harcı dökülür ve önceden ısıtılmış 170° fırında 1 saat pişirilir.
Önce yarım saat kadar sadece fırının alt kısmı açılır, sonraki yarım saat de alt üst pişirilir.

 

Pişirilen kakao kekli cheesecake fırından alınır ve iyice soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılarak servis tabağına konulur.
Üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servis edilir.
Ben üzerini süslemek için kakao ve çilek kullandım.
Bu nefis Kakao Kekli Cheesecake Tarifi için Cafefraise‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
cafefraise

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 23 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz