KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kakaolu Fındık Kreması Tarifi

Kakaolu Fındık Kreması Tarifi

Bu yazının başlığını ‘ev nutellası’ veya ‘ev yapımı nutella’ koysaydım dikkat çekiciliği daha fazla olurdu. Ama bloğumu takip edenlerin tahmin edebileceği sebeplerden dolayı bu ismi kullanmak istemiyorum. Bu marka isminin çikolatalı fındık kreması ismiyle özdeşleşmesi onlar adına bir başarı olduğunu kabul etsem de bunun beni sevindirdiğini söyleyemem.

Kakaolu Fındık Kreması Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram (1 su bardağı) kavrulmamış fındık,
  • 100 gram kakao yağı,
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri,
  • 1 buçuk veya 2 çorba kaşığı toz kakao (bittere yakın olsun derseniz 2 çorba kaşığı, daha hafif olsun isterseniz 1 buçuk çorba kaşığı kullanın.)

Kakaolu Fındık Kreması Tarifi

Kakaolu Fındık Kreması Yapılışı

Cezveye kakao yağı koyulup, su dolu bir tencereye oturtulur ve kakao yağı orta ateşte benmari usulü eritilir.

Kakao yağı tamamen eriyince, ocağın altı kısılır ve kakao yağı tencere içerisinde bekletilir (yağın soğumaması lazım).

Kavrulmamış fındıklar tavaya koyulur ve ocağın üzerinde tava sallanarak fındıkların ısınması sağlanır (2 dakika kadar).

Isınan fındıklar temiz bir mutfak bezinin içerisine alınır ve ovalanarak kabukları soyulur.

Kabukları ayıklanan fındıklar tekrar tavaya koyulup, 1 dakika kadar sallayarak ısıtılır.

Fındıklar, pudra şekeri ve kakao mutfak robotunda iyice çekilir.

Üzerine sıcak kakao yağı eklenip, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar tekrar mutfak robotundan geçirilir.

Hazırlanan karışım bir kavanoz içerisine boşaltılır ve oda ısısında soğuyana kadar bekletilir.

Soğuyunca kavanozun kapağı kapatılır ve hazırlanan fındık kreması, oda ısısında muhafaza edilir.

Not; Fındık kremasını küçük kalıplara koyup buzdolabında soğutursanız, ev yapımı çikolata elde etmiş olursunuz.

Fındık kremasını hazırlarken toz şeker kullanmayın içerisinde pütürlü kalıyor ve kesinlikle buzdolabına koymayın katılaşıp akışkan kıvamı kayboluyor (ekmeğe sürülecek kıvamda olması için, oda ısısında muhafaza etmek gerekiyor).

Endüstriyel kıvam arttırıcı kullanmadığımız için, kıvamı hazır alınanlardan biraz daha sıvı oluyor.Ama sağlıklı beslenmek adına bunu dert etmiyoruz. Lezzeti gayet güzel olan fındık kremasını çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz, tabi kendinizde güvenle yiyebilirsiniz :)

Bu nefis Kakaolu Fındık Kreması Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 106 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz