KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kakaolu Fındıklı Karamelli Kurabiye Tarifi

Kakaolu Fındıklı Karamelli Kurabiye Tarifi

Kakaolu Fındıklı Karamelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 yemek kaşığı süt,
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao,
  • 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

  • Yumurta akı,
  • Çekilmiş fındık içi (ceviz de olur).

Karamel sos için;

  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 25 gram margarin (1 yemek kaşığı),
  • 1 çay bardağı süt.

Süslemek için;

  • Benmari usulü eritilmiş çikolata.

Kakaolu Fındıklı Karamelli Kurabiye Tarifi

Kakaolu Fındıklı Karamelli Kurabiye Yapılışı

Kakaolu fındıklı karamelli kurabiye hamuru için gerekli olan margarin,toz şeker, yumurta sarısı, süt, vanilya ve kakao derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışım krema kıvamına geldikten sonra, üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan bir hamuru elde edilir.

 

Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanır.
Önce yumurta akına ardından çekilmiş fındığa bulanır ve ortasına parmakla bastırılıp oyularak çanak şekli verilir.
Bütün hamur aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirilir (pişerken çukurlar kapanırsa, çay kaşığının tersi ile hafifçe bastırın).
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.

 

Karameli için gerekli olan 1 su bardağı toz şeker küçük bir tencereye koyulur ve ocağın üzerine alınır.
Kısık ateşte şeker karamel rengini alıncaya kadar eritilir (şekeri eritirken karıştırmayın, tavayı sağa sola, ileri geri hareket ettirin).
Karamelize olan şekerin üzerine 25 gram margarin ilave edilip karıştırılır.
Son olarak 1 çay bardağı süt eklenir ve ara ara karıştırarak kıvam alıncaya kadar kaynatılır (5 dakika kadar).
Hazırlanan karamel ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.

 

Soğuyan kurabiyelerin ortasına ılınan karamelden doldurulur.
Son olarak kakaolu fındıklı karamelli kurabiye üzeri, benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir.
Hazırlanan kurabiyeler çikolatası donduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 34 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Kakaolu Fındıklı Karamelli Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 815 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş