KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

  • 3 buçuk su bardağı su,
  • 4 su bardağı toz şeker,
  • Yarım limon suyu.

Hamuru için;

  • 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında ),
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • Alabildiğince un (yaklaşık 4- 4 buçuk su bardağı ).

İçi için;

  • İri çekilmiş ceviz içi.

Üzeri için;

  • Kaymak,
  • Antep fıstığı tozu.

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Yapılışı

Şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su tencereye konulup karıştırılır.

15 dakika kaynatılıp içerisine yarım limon suyu sıkılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Derin bir kap içerisine hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler konulup karıştırılır.

Azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Üzerine elle bastırarak açılır ve içine çekilmiş ceviz içi konup kapatılır.

Kalbur varsa kalbura yoksa rende veya pirinç süzme kabının deliklerine bastırarak şekillendirilir.

Hazırlanan kalburabastı yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında 20 dakika pişirilir.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak kalburabastıların üzerine soğuk şerbet dökülür.

Şerbetini çekip soğuyunca kaymak ve antep fıstığı tozuyla süslenip servise sunulur.

Bu nefis Kalburabastı Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 64 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz