Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı irmik,
  • 1 buçuk çay kaşığı karbonat,
  • 3 buçuk su bardağı un.

Şerbeti için;

  • 2 buçuk su bardağı su,
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 1-2 damla limon suyu.

İçi için;

  • Dövülmüş ceviz.

Kalburabastı Tarifi


Kalburabastı Yapılışı

Kalburabastı şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su tencereye alınıp karıştırılır.
Ocağın üzerinde 15 dakika kadar kaynatılır ve içerisine bir kaç damla limon sıkılır.
Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Kalburabastı hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Rende, süzgeç gibi üzerine desen çıkarabilecek bir şeyin üzerine bırakılıp bastırılır.
Ortasına ceviz koyulur ve iki kenar ortada birleştirilerek oval şekilde kapatılır.

 

Şekillendirilen kalburabastı, kapatma yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri güzelce kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülür.
Hazırlanan tatlılar, şerbetini çekip soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Kalburabastı Tarifi için Elifinmarifetleri ‘ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Elif'in Marifetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 19 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz