KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kalın Bulgur Kısırı Tarifi

Kalın Bulgur Kısırı Tarifi

Kalın Bulgur Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet büyük domates,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi,
  • 1 adet sivri biber,
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tutam taze nane,
  • Kırmızı biber,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Sumak,
  • Tuz,
  • 2-3 dal taze soğan (arzuya göre),
  • 1 tutam dere otu.

Kalın Bulgur Kısırı Tarifi

Kalın Bulgur Kısırı Yapılışı

Kalın bulgur kısırı yapmak için öncelikle 2 su bardağı pilavlık iri bulgur güzelce yıkanıp süzülür ve tencereye koyulur.
Üzerine içme suyu sıcaklığında bolca su ve biraz tuz ilave edilip ocağa alınır ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar haşlanır (çok aşırı pişirmeyin, biraz diri kalsın).
Haşlanan bulgurlar süzgeç içerisinde güzelce süzülür ve derin bir kap içerisine alınır.

 

Bulgur haşlanırken kuru soğan yemeklik olarak doğranıp tavaya koyulur.
Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp ince ince doğranır ve soğanların üzerine ilave edilir.
Üzerilerine yarım çay bardağı sıvı yağ koyulup ocağın üzerine alınır ve biraz kavrulur.
Soğan ve biberler kavrulduktan sonra salçalar ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Son olarak baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Hazırlanan salçalı soğanlı karışım bulgurların üzerine boşaltılır ve bulgurların rengi dönene kadar iyice karıştırılır.
Domatesler küçük küp şeklinde doğranır, yeşillikler ince ince kıyılır ve bulgura ilave edilir.
Son olarak, sumak, nar ekşisi, limon suyu ve tuz ilave edilip güzelce karıştırılır.
Hazırlanan kalın bulgur kısırı, servis tabağına alınarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 6-7 kişilik kısır elde ediliyor.
Bu nefis Kalın Bulgur Kısırı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş