KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kalıpta Çiçek Poğaça Tarifi

Kalıpta Çiçek Poğaça Tarifi

Kalıpta Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 tane yumurta akı (sarısı üzerine),
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6-6 buçuk su bardağı kadar un.

İç malzemesi;

  • Ayıklanmış zeytin,
  • Beyaz peynir.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Kalıpta Çiçek Poğaça Tarifi

Kalıpta Çiçek Poğaça Yapılışı

Süt, su, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisine alınıp, mayanın erimesi sağlanır.

Üzerine sıvı yağ ve yumurta akı eklenip karıştırılır.

Son olarak tuz ve kontrollü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Kullanılacak olan fırın kabı yağlanır (ben kelepçeli kalıp kullandım).

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.

Bezeler elle biraz açılır ve ortasına çekirdeği çıkartılmış zeytin ile peynir koyulup, kapatılır.

Tekrar elde yuvarlanan poğaça kapatma yeri alta gelecek şekilde, fırın kabına yerleştirilir(çok sıkıştırmayın).

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve tepsi mayası için 20-25 dakika bekletilir.

Kalıp içerisinde mayalanan poğaçaların üzerine, yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan kalıpta çiçek poğaça, ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.

Not; Ben lezzet katması için, zeytin ve peyniri birlikte kullandım. Damak zevkinize göre, arzu ettiğiniz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Bu nefis Kalıpta Çiçek Poğaça Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 117 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş