KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kalıpta Kıymalı Makarna Tarifi

Kalıpta Kıymalı Makarna Tarifi

Kalıpta Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket uzun boru makarna,
  • 1 çay bardağı kadar kaşar peyniri rendesi.

Kıymalı sosu için;

  • 200-250 gram kıyma,
  • 1 tane soğan,
  • 1-2 tane domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Kalıpta Kıymalı Makarna Tarifi

Kalıpta Kıymalı Makarna Yapılışı

Öncelikle makarna tuzlu su da haşlanır ve süzgeçle suyu süzdürülür.

Makarnaların sıcaklığı geçmeden üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilip, karıştırılır.

Kelepçeli kalıp yağlanır ve haşlanmış olan makarnalar, dik olacak şekilde kalıba dizilir.

Kıymalı sosu hazırlamak için, soğan küp küp doğranıp, sıvı yağda kavrulur.

Kavrulan soğanların içerisine kıyma ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Daha sonra küp doğranmış domates, salça, karabiber ve tuz eklenip karıştırılır.

Üzerine çok az su ilave edilerek pişirilir (hafif sulu olacak).

Kıymalı sos pişince ocaktan alınır ve çay kaşığı yardımı ile makarnaların içine doldurulur.

Kalan kıymalı sos, makarnaların üzerine yaydırılır ve önceden ısıtılmış 200° fırında 20-25 dakika pişirilir.

Pişirilen, kalıpta kıymalı makarna fırından alınır ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.

Kaşarların erimesi için tekrar fırına sürülür ve kaşarlar eriyince fırından alınır.

Hafif soğuduktan sonra, dikkatli bir şekilde kalıptan çıkartılır ve servis tabağına alınıp, dilimlenerek servis edilir.

Not; Haşlanmış makarnaların üzerine kaşar ekleyip karıştırmamızın sebebi, makarnaların piştikten sonra dağılmaması.

Makarnaları kalıba dizerken, kalıbı hafif yamuk tutun. Kıymalı iç harcı ile, elinizden geldiği kadar çok sayıda makarnanın içini doldurmaya çalışın. Kesinlikle uzun boru makarna kullanın.

Bu nefis Kalıpta Kıymalı Makarna Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 117 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Kalıpta Kıymalı Makarna Tarifi"

Bildir
avatar
Aylin Yılmaz
Ziyaretçi

Valla gece gece dayanamadık kocamla kalkıp yaptık :)Nefis oldu teşekkürler.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş