KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kalıpta Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi

Kalıpta Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi

Kalıpta Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),
  • 50 gram yumuşak tereyağı,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 6 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • Beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Kalıpta Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi

Kalıpta Peynirli Çiçek Ekmek Yapılışı

Kalıpta peynirli çiçek ekmek hamuru için gerekli olan ılık su, toz şeker ve maya yoğurma kabı içerisinde karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir.
Üzerine ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, tereyağı ve tuz eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (hamur toparlandıktan sonra 5 dakika yoğur).
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 40 dakika kadar bekletilir.

 

İç harcını hazırlamak için bir kase içerisinde peynir ile ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Bezeler hafif unlu bir zemin üzerinde yuvarlak olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine iç harcından koyulur ve ortasından başlayıp uca doğru kesilir.
Kesilen ucun birinden başlayarak içe doğru kıvrılır ve kendi etrafında çevrilerek sarılır.
Şekillendirilen ekmekler bitiş yeri altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıp içerisine aralıklı olarak yerleştirilir.

 

Hazırlanan kalıpta peynirli çiçek ekmek, kalıpta mayalanması için 20 dakika dinlendirilir.
Daha sonra üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, altı ve üstü kızana kadar pişirilir.
Pişirilen ekmek fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 2 kalıp ekmek elde ettim (kalıp ölçüsü: 26 cm.).
Bu nefis Kalıpta Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial