KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kalp Poğaça Tarifi

Kalp Poğaça Tarifi

Kalp Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık süt (110 ml.),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 buçuk-3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Kalp Poğaça Tarifi

Kalp Poğaça Yapılışı

Kalp poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde elle karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 10 dakika kadar dinlendirilir (mayalanmasını beklemiyoruz).

 

Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır (ben 10 beze yaptım).
Bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile oval olacak şekilde açılır.
Oval şekilde açılan hamur, uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarılır.

 

Elde edilen rulo, sarılan kısım ortada kalacak şekilde ikiye katlanır.
Katlanan hamur uç kısma gelmeden bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir.
İkiye bölünen hamurlar kat yerleri yukarı bakacak şekilde yan çevrilir.
Kalp şekli verilen poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir.
Tepsinin üzeri streç folyo ile kapatılır ve şekillendirilen kalpli poğaça tepsi mayası için 1 saat kadar dinlendirilir.

 

Tepside mayalanan poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kalp poğaça fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 10 adet kalp poğaça elde ettim.
Bu nefis Kalp Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 622 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz