KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kaplumbağa Poğaça Tarifi

Kaplumbağa Poğaça Tarifi

Kaplumbağa Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzerine),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 6 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç  harcı için;

  • 1 kase beyaz peynir veya lor,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Kaplumbağa Poğaça Tarifi

Kaplumbağa Poğaça Yapılışı

Kaplumbağa poğaça hamurunu hazırlamak için, un ve maya haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma, maya ve ölçülü olarak, azar azar un ilave edilip, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülüp, ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.

 

İç harcını hazırlamak için, beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz, bir kase içerisinde karıştırılır.

 

Mayalanan hamurdan 1 adet mandalina büyüklüğünde parça kopartılıp yuvarlanır.

Üzerine parmak uçları ile bastırıp, hafif açılır ve ortasına peynirli, maydanozlu iç harcından koyup kapatılır.

Kafasını ve ayaklarını yapmak için bir tanesi biraz büyük ( kafası için) olacak şekilde, 5 küçük parça kopartılıp, yuvarlanır ve gövdenin altında sabit durabilmesi için uç kısımları hafif uzatılır.

Öncelikle hazırlanan peynir dolgulu gövdeler yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

Daha sonra yuvarlanan küçük parçalar, kafası ve ayaklarını oluşturacak şekilde gövdenin altına yerleştirilir ve hafif bastırılarak hazır edilir.

Tüm hamur şekillendirildikten sonra, Kaplumbağa poğaça üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.

Çatalın tersi ile gövdenin üzerine # şeklinde çizgiler çekilir ve kare bir görüntü oluşturması sağlanor.

Son olarak gözlerine çörek otu batırılıp tamamlanır.

Hazırlanan kaplumbağa poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan poğaçalar, ılındıktan sonra servise sunulur.

Bu ölçüler ile 24 adet poğaça elde ettim.

Arzu ederseniz, kaplumbağanın gövdesinin üzerine susam serpiştirebilirsiniz.

Bu poğaçalar özellikle doğum günlerinde veya çocuklu toplantılarda çok ilgi çekiyor. Yumuşacık bir poğaça olması ile sizinde de çok beğeneceğinizden eminim :)

Bu nefis Kaplumbağa Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 527 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz