KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Karakız Pastası Tarifi

Karakız Pastası Tarifi

Karakız Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • 3-4 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 2 buçuk su bardağı un.

Kreması için;

  • 3 adet sıvı krema ( Schlagsahne ),
  • 3 adet krema sertleştirici ( Sahnefest ),
  • 250 gram süzme peynir (Quark),
  • 1 paket vanilya.

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 buçuk su bardağı su,
  • 7-8 damla limon suyu.

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi (Kokosnuss),
  • Bitter kürvertür çikolata (Kurverture),
  • Pişirdiğimiz kekden biraz parça.

Süslemek için;

  • Kırık bitter çikolata (geraspelte Schokolade).

Karakız Pastası Tarifi

Karakız Pastası Yapılışı

Karakız pastası yapmak için öncelikle şerbet için gerekli olan toz şeker, su ve limon suyu tencereye koyulup karıştırılır.
Ocağın üzerinde kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır ve hazırlanan şerbet ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

 

Kremasını hazırlamak için derin bir kap içerisine krema, krema sertleştirici, süzme peynir, vanilya koyulur ve mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpılır.
Elde edilen krema buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.

 

Kek hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisine yumurta koyulur ve mikser yardımı ile çırpılır.
Üzerine sırası ile toz şeker, sıvı yağ, süt, kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilerek çırpılır.
Elde edilen akıcı kıvamlı kek hamuru margarin ile yağlanıp unlanmış dikdörtgen borcam içerisine boşaltılır (borcam ölçüsü: 25/35 cm).
Önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika pişirilir.
Süre sonunda kürdan kontrolü yapılır ve pişirilen kek fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.

 

Soğuyan kekin üzerinden bıçak yardımı ile ince parçalar kesilir ve bir tabağa koyularak kenarda bekletilir.
Kekin üzerine soğuk şerbet gezdirilip, krema yaydırılır.
Ayrılan kek parçaları ufalanır, üzerine kurvertür çikolata rendelenir ve hindistan cevizi ilave edilip güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışım kremanın üzerine serpiştirilir.
Son olarak pastanın üzerine kırık çikolata parçaları serpilir ve buzdolabına kaldırılarak en az 4-5 saat dinlendirilir.
Dinlendirilen karakız pastası dolaptan alınır ve dilimlenerek servise sunulur.

 

Not; Pastayı hazırlayıp 1 gece dolapta bekletirseniz tadı daha güzel oluyor.
Kremanın içerisine krema sertleştirici yerine 1-2 yemek kaşığı toz krem şanti ilave edebilirsiniz.
Bu nefis Karakız Pastası Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Baharın Lezzetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 50 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial